Basilicum is waarschijnlijk de meest herkenbare en populaire kruidsoort. De aromatische, zoete geur is voor velen erg prettig en basilicum is niet weg te denken uit menig Italiaans gerecht. Ideaal dus om thuis te kweken en je gerechten te voorzien van eigen basilicum.

Zaaien: Zaai basilicum tussen maart en mei binnen. Zet de plant na 15 mei, ijsheiligen, buiten als de temperatuur boven de 10°C blijft. Basilicum heeft veel warmte en vocht nodig om goed te groeien. Geef de plant voldoende water en zet hem op een zonnige plek.

Oogsten: Basilicum is doorlopend te oogsten van juni tot oktober. Snijd de toppen van de plant af om de groei te bevorderen en nieuwe takken te laten groeien. Je zult er het hele groeiseizoen plezier van hebben.

Speciale aandacht: Basilicum heeft een warme, zonnige plek nodig en doet het goed in een vochthoudende grond. Het afknippen van de toppen helpt de plant om voller te worden.

Peterselie is een veelzijdig kruid dat vaak wordt gebruikt in soepen, salades en als garnering. Dit frisse, groene kruid is rijk aan vitaminen en is een onmiskenbare toevoeging aan veel gerechten. Peterselie is eenvoudig te kweken, zowel in de (moes)tuin als in potten op het balkon.

Zaaien: Zaai peterselie tussen maart en mei, bij voorkeur binnen. Zodra de planten sterk genoeg zijn, kun je ze buiten zetten. Peterselie houdt van een zonnige of gedeeltelijk schaduwrijke plek en een goed doorlatende, voedzame grond.

Oogsten: Peterselie is te oogsten zodra de planten groot genoeg zijn, dat is meestal vanaf juni. Snijd de buitenste bladeren af om de plant te stimuleren om nieuwe blaadjes te maken. Je kunt het hele seizoen door oogsten.

Speciale aandacht: Peterselie heeft een beetje tijd nodig om te ontkiemen, dus wees geduldig. Zorg voor een constante vochtigheid in de grond en vermijd uitdrogen.

Bieslook heeft een milde uiensmaak en wordt vaak gebruikt in salades, op brood of in soepen. Bieslook is eenvoudig te kweken en groeit snel. Daardoor is het een favoriet bij velen in de tuin.

Zaaien: Zaai bieslook in het vroege voorjaar, tussen maart en mei. Zet de plant op een zonnige of halfschaduwrijke plek in goed doorlatende grond. Bieslook doet het goed in zowel de tuin als in potten.

Oogsten: Je kunt bieslook het hele seizoen door oogsten. Snijd de bladeren af boven de grond om de groei van nieuwe takken te stimuleren. Het is het lekkerst om jonge, frisse bladeren te gebruiken.

Speciale aandacht: Bieslook heeft een koudebestendige aard en kan zelfs een beetje kou verdragen. Het is belangrijk om de plant regelmatig te oogsten, zodat deze niet gaat bloeien, wat de smaak kan beïnvloeden.

Tijm is een aromatisch kruid dat vaak wordt gebruikt in stoofschotels, soepen en gegrild vlees. Het heeft kleine, groene blaadjes en een kruidige geur. Tijm is winterhard en kan zowel in de tuin als in potten worden gekweekt. Het is erg leuk om zelf eens te proberen dit kruid te kweken. 

Zaaien: Zaai tijm in het vroege voorjaar, van maart tot mei, bij voorkeur binnen. Zet de plant na de laatste vorst buiten op een zonnige plek met goed doorlatende grond.

Oogsten: Tijm kan van het voorjaar tot de herfst worden geoogst. Snijd de topjes van de takken af om de plant compact te houden. Je kunt de bladeren ook in de winter gebruiken door ze te drogen.

Speciale aandacht: Tijm heeft weinig water nodig en kan goed tegen droogte. Het is belangrijk om de plant niet te veel water te geven, want teveel vocht kan de wortels laten rotten.

Dille heeft een frisse, lichtzoete smaak en wordt vaak gebruikt in visgerechten, salades en augurken. Dit kruid heeft een kenmerkende geur en is geliefd in de Scandinavische en Oost-Europese keuken. Het is eenvoudig te kweken en kan zowel in de tuin als in een pot op het balkon staan.

Zaaien: Zaai dille in april of mei, zowel binnen als buiten. Dille houdt van een zonnige plek en een goed doorlatende, matig rijke grond. Zorg voor voldoende ruimte voor de plant om te groeien, omdat dille vrij hoog kan worden.

Oogsten: Je kunt dille oogsten zodra de plant groot genoeg is, meestal vanaf juni. Snijd de bovenste takken af om de plant te stimuleren om verder te groeien. Dille groeit door tot de herfst.

Speciale aandacht: Dille is niet zo winterhard, dus zorg ervoor dat je het op tijd oogst of binnen zet voor de kou. Dille groeit het beste als het niet te veel wordt verstoord.

Munt is een aromatisch en verfrissend kruid, ideaal voor thee, salades en zelfs desserts. Munt heeft een sterke geur en smaak en kan zich snel verspreiden. Het is daarom handig om munt in een pot te kweken.

Zaaien: Zaai munt in maart of april. Zet de plant daarna buiten, op een zonnige tot halfschaduwrijke plek. Munt houdt van vochtige, goed doorlatende grond.

Oogsten: Munt kan van het voorjaar tot de herfst worden geoogst. Snijd de bovenste takken af om de plant compact te houden en nieuwe scheuten te stimuleren. Munt groeit snel, dus je kunt het bijna het hele seizoen door oogsten.

Speciale aandacht: Munt is eigenlijk een ‘onkruid’ en groeit razendsnel. Het kan andere planten en kruiden razendsnel verdringen. Het is daarom verstandig om munt in een pot of in een afgesloten ruimte te kweken. Geef de plant regelmatig water om uitdroging te voorkomen.

Salie is een kruid met een sterke, aromatische geur en wordt veel gebruikt in de Mediterrane keuken, bijvoorbeeld in pastagerechten en vleesgerechten. Het heeft grijs-groene bladeren en gedijt goed in warme klimaten.

Zaaien: Zaai salie in maart of april binnen en zet de planten na de laatste vorst buiten. Salie houdt van een zonnige plek en een droge, goed doorlatende grond.

Oogsten: Salie kan van juni tot oktober worden geoogst. Snijd de bladeren regelmatig af om de plant compact en productief te houden. Het is het beste om salie in de ochtend te oogsten, wanneer de oliehoudende stoffen het sterkst zijn.

Speciale aandacht: Salie heeft weinig water nodig en kan goed tegen droogte. Teveel water geven, kan leiden tot wortelrot. Geef de plant pas water wanneer de grond droog aanvoelt.

Tuinkers is een snelgroeiend kruid met een pittige smaak, ideaal voor op sandwiches, in salades of als garnering. Het heeft een frisse, peperige smaak en is makkelijk te kweken, zelfs op een vensterbank.

Zaaien: Zaai tuinkers in februari tot mei, binnen of buiten op een zonnige plek. Tuinkers groeit snel, dus je kunt het in een klein bakje of op een schoteltje kweken.

Oogsten: Tuinkers is al binnen 2 tot 3 weken klaar om te oogsten. Snijd de plant vlak boven de grond af en gebruik de jonge scheuten. Tuinkers groeit snel terug, dus je kunt meerdere keren oogsten.

Speciale aandacht: Tuinkers houdt van vochtige grond, maar het mag niet te nat staan. Zorg ervoor dat de plant voldoende licht krijgt voor een optimale groei.