De olijfboom, ook wel olieboom genoemd, is in alle opzichten een blikvanger. De leerachtige, elegante bladeren glinsteren donkergroen en blijven het hele jaar door aan de boom hangen. De lichte onderkant van het blad vormt een interessant contrast met de donkere bovenkant en oogt bijna fluweelachtig. Ook de bast van de boom is indrukwekkend: in zijn jonge jaren is hij glad en egaal, maar naarmate de boom ouder wordt, ontwikkelt zich de karakteristieke, gebarsten bast. De mediterrane boom kan in zijn natuurlijke omgeving een hoogte van wel 15 meter bereiken, maar blijft in potplanten en bij kouder weer aanzienlijk kleiner.

Locatie

Olijven houden van zonnige, warme plekken op leem-, steenachtige en goed gedraineerde tuingrond. De olijfboom is relatief winterhard. Op een beschutte plek kan hij temperaturen tot -10 graden Celsius verdragen. Om schade of zelfs verlies te voorkomen, is het echter raadzaam om de plant te laten overwinteren. Dit kan het beste op een lichte en koele plaats bij 5 - 10 graden Celsius.