Dit is een variëteit witlof die ingekuild prachtige kroppen levert. Uitstekende kwaliteit. Zaaien: Niet vóór half mei tot juni. Op regels (of rijen) die 35 cm uit elkaar liggen. Na opkomst uitdunnen tot 15 cm in de rij (het teveel aan planten wegnemen). Regelmatig water geven. Er onstaat veel groen blad en ondergronds penvormige wortels. Die wortels rooit u in de periode half oktober- november. Snij op 12 cm boven de worteltoppen het blad af en leg de wortels een paar dagen op een hoop om te drogen (bedek ze met het afgesneden blad). Graaf een kuil (25 cm diep) en zet daar de wortels naast elkaar in met de koppen naar boven (te lange wortels van onderen afsnijden). Bedek het geheel met ca. 10 cm grond. Tegen vorst nog een toplaag van bladeren of iets vergelijkbaars aanbrengen. Oogsten: van februari- april (als de grond niet bevroren is). Op de wortels zijn dan onder de grond mooie witte kroppen gegroeid.