Houtskool kopen bij BAUHAUS

Houtskool? Check! Bbq? Check! Zon? Check! Je bent klaar om je bbq aan te slingeren en de wildste recepten klaar te maken voor jou en gasten. Maar waarom zou je eigenlijk voor houtskool gaan? En niet voor, laten we zeggen, briketten? Lees dit stuk verder en kom erachter wat de voordelen zijn van houtskool ten opzichte van andere brandstoffen.

Onze merken

House of charcoal | Kamado Joe | THM | Weber

Wat is houtskool eigenlijk?

Houtskool is de meest herkenbare brandstof voor elke bbq. Maar het blijft een vreemd verbrandingsmiddel. Je krijgt ook houtskool als je een stuk brandhout aansteekt en in de vuurkorf laat smeulen, maar dat kan je niet opnieuw aansteken. De houtskool die je voor je bbq gebruikt, is hout dat is verhit onder zuurstofarme of zuurstofloze omstandigheden. Hierdoor wordt al het water en andere vluchtige stoffen uit het hout verwijderd, waardoor alleen een koolstofrijk materiaal overblijft. Dit is houtskool en kan gemakkelijk branden en hoge temperaturen bereiken. Vooral dat laatste is belangrijk voor tijdens de bbq, want voor sommige gerechten wil je vlees snel dichtschroeien of een paprika snel kunnen verbranden om de perfecte smaak te bereiken. Ook is het houtskool enorm prettig om mee te koken, omdat er weinig as overblijft. De kooltjes verbranden bijna volledig.

Verschil tussen houtskool en houtskoolbriketten

Deze twee termen ben je vast wel tegengekomen als je brandstof voor je bbq wilde halen. De namen lijken erg op elkaar maar ze verschillen toch enigszins.

Houtskool kenmerkt zich door onregelmatige stukken die in grootte sterk van elkaar afwijken. Daarnaast heeft houtskool een snellere ontbranding maar brandt het ook korter. Zoals gezegd levert het minder as op en geeft het een natuurlijke, rokerige smaak aan je eten.

Houtskoolbriketten zijn bijna op dezelfde manier gemaakt, maar om ze symmetrisch te maken wordt er tijdens het productieproces een bindmiddel en vulstoffen toegevoegd. De briketten branden ten opzichte van houtskool ook langer maar wel op minder hoge temperaturen. Omdat er bindmiddelen en vulstoffen aan zijn toegevoegd, leveren ze ook meer as op. Ook krijg je minder die authentieke rooksmaak aan je eten.

Beide brandstoffen hebben dus hun voor- en nadelen. Houtskool brandt puurder en houtskoolbriketten branden constanter. Voordat je nu denkt dat houtskool de oplossing is, het brandt ook onvoorspelbaarder. Echte professionals gaan altijd voor houtskool omdat ze weten hoe ze er mee om moeten gaan. Houd daar rekening mee als je je eten er mee gaat bereiden. Als je niet heel bbq ervaring hebt, is het misschien verstandiger om voor briketten te gaan. Ook is houtskool meestal duurder. Als je de twee met elkaar moet vergelijken, zijn er eigenlijk weinig nadelen maar ze hebben allebei wel sterk variërende voordelen.

Houtskool en meer

Dus of je nu houtskool of briketten zoekt, bij BAUHAUS vind je het allemaal. Mocht je nog een nieuwe barbecue zoeken, dan kun je altijd terecht bij onze bbq afdeling. Je kunt hier ook terecht voor allerlei accessoires om je bbq om te toveren tot je persoonlijke grill-station. Denk je dat je wel een paar zakken houtskool kunt gebruiken voor de komende periode? Kom dan eens langs in jouw dichtstbijzijnde BAUHAUS winkel of bestel je houtskool eenvoudig online.