Alles wat je moet weten over houtskoolbarbecues
Een houtskoolbarbecue is de klassieke manier van barbecueën: je gebruikt houtskool of briketten als energiebron om je eten te bereiden. Door de hitte en de rook ontstaat die karakteristieke, rokerige grillsmaak waar liefhebbers naar op zoek zijn. Op deze pagina lees je alles over houtskoolbarbecues.
Wat is een houtskoolbarbecue?
Een houtskoolbarbecue werkt met houtskool of briketten als brandstof. Tijdens het verbranden van de kolen komt warmte en rook vrij, wat jouw vlees, vis en groenten die authentieke barbecuesmaak geeft. Houtskoolbarbecues zijn bij uitstek geschikt voor iedereen die echt barbecuegevoel wil ervaren.
Bekijk alle houtskoolbarbecues
Houtskool vs. briketten
Voordat je gaat grillen is het belangrijk om te weten wat het verschil is tussen houtskool en briketten:
• Houtskool brandt heter en sneller, waardoor het ideaal is voor snelle, directe grilltafels zoals hamburgers en steak.
• Briketten zijn samengeperst en branden langer en gelijkmatiger, wat handig is bij langzame garing van grote stukken vlees.
De keuze hangt af van wat je wilt grillen en hoe lang je bezig wilt zijn.
Hoe steek je een houtskoolbarbecue aan?
Er zijn verschillende manieren om je BBQ aan te steken. Dit kun je doen door met een brikettenstarter of elektrische starter de kolen op te warmen. Vul bij de brikettenstarter de starter voor ongeveer ¾ met houtskool of briketten en leg wat aanmaakblokjes erbij. Na 20–30 minuten zijn de kolen roodgloeiend en klaar om te grillen. Ook kun je met houtskool en aanmaakblokjes de kolen opwarmen. Een elektrische starter verwarmt de kolen snel en gelijkmatig. Deze werkt op stroom en hier heb je geen aanmaakblokjes, chemische geuren of vloeistoffen voor nodig.
Wat zijn de voordelen van houtskoolbarbecues?
Hoewel er veel verschillende barbecue-types zijn, onderscheidt de houtskoolbarbecue zich vooral door:
• Smaak: de rokerige, volle smaak die houtskool geeft – iets wat gas en elektrisch minder leveren.
• Temperatuurregeling: uitdagender, maar geeft meer controle over het BBQ proces. Dit komt door de luchttoevoer en ventilatieopeningen op de BBQ.
• Beleving: het traditionele gevoel van barbecueën wordt vaak gekoppeld aan houtskool.
Wat zijn de nadelen van houtskoolbarbecues?
Naast de voordelen van houtskoolbarbecues zijn er ook een aantal nadelen van houtskool BBQ’s:
• Tijd: Het aansteken en op temperatuur houden van de BBQ kost meer tijd dan bij gas- en elektrische barbecues. Ook het schoonmaken kost meer tijd. Dit komt onder andere door de as van de kolen.
• Temperatuurregeling: uitdagender, maar geeft meer controle over het BBQ proces. Dit komt door de luchttoevoer en ventilatieopeningen op de BBQ. Met weinig ervaring kan dit tot problemen lijden.
Wat heb je nodig bij een houtskoolbarbecue?
Essentiële BBQ-benodigdheden zijn onder andere:
• Houtskool of briketten
• Starter of elektrische ontsteking
• Aanmaakblokjes
• BBQ handschoenen
• Kernthermometer
• Borstel om het rooster schoon te maken
Bekijk ook onze BBQ-onderdelen om optimaal te kunnen grillen.
Hoe maak je een houtskoolbarbecue uit?
Sluit de deksel en alle ventilatieopeningen zodra je klaar bent met grillen. Hierdoor krijgt de vuurhaard geen zuurstof meer en dooft het vuur vanzelf. Wacht tot de barbecue is afgekoeld voordat je hem schoonmaakt.
Hoe maak je jouw houtskoolbarbecue schoon?
Goede schoonmaak zorgt voor een langere levensduur en betere smaak bij volgende sessies.
- Verwijder eerst de as uit de BBQ
- Gebruik een barbecueborstel om het rooster schoon te maken
- Reinig je rooster en kuip met een sopje en doek na gebruik
Houtskoolbarbecues bij BAUHAUS
Bij BAUHAUS vind je houtskoolbarbecues van verschillende bekende merken, zoals Weber, Boretti, Kingstone, Grillstar en Char-Griller. Deze variëren in formaat, gewicht, mobiliteit (met of zonder wielen) en prijs, zodat er altijd een model is dat bij jouw wensen past.